Phase 1 – Avant-Projet Sommaire :
Phase 2 – Avant-Projet Définitif :
Phase 3 – Exécution :
Dans le monde exigeant de la restauration, la restructuration et l’optimisation d’une cuisine professionnelle (comprenant l’organisation de travail, la capacité de production, les économies d’énergie et l’hygiène) sont essentielles pour garantir une efficacité opérationnelle et une qualité de service irréprochable. Notre entreprise se spécialise dans la transformation de cuisines professionnelles, en alliant notre expertise de longue date à une compréhension approfondie des besoins actuels du secteur.
Restructuration sur mesure : Nous abordons chaque projet avec une vision d’ensemble, en prenant en compte l’espace disponible, les flux de travail, et les spécificités de chaque établissement. Notre objectif est de créer un espace qui facilite la préparation culinaire, améliore la communication entre les membres de l’équipe, et optimise les processus de service.
Optimisation des performances : En utilisant des équipements de pointe et des technologies avancées, nous augmentons la productivité tout en réduisant les coûts d’exploitation. Nos solutions sont conçues pour minimiser le gaspillage, accélérer le temps de préparation, et assurer une consommation énergétique efficiente.
Ergonomie et confort : L’ergonomie est au cœur de nos préoccupations. Nous concevons des espaces de travail qui réduisent la fatigue physique et augmentent le bien-être des chefs et de leur brigade, car un personnel satisfait est synonyme de constance dans la préparation des mets.
Nous veillons à ce que toutes les installations respectent les normes de sécurité alimentaire et les réglementations sanitaires en vigueur. Cela inclut l’intégration de systèmes de ventilation adéquats, de surfaces faciles à nettoyer, et d’équipements conformes aux standards de l’industrie de la grande cuisine.
Lorsqu’il s’agit de choisir le matériel et la marque pour un projet de cuisine professionnelle, l’accompagnement du client est essentiel. Voici quelques conseils pour guider nos clients dans cette démarche :
Avant tout, il est crucial de comprendre les besoins du client. Quel type d’établissement va-t-il ouvrir ? La capacité de production attendue ? Les équipements indispensables pour son activité ?
En fonction des besoins identifiés, nous recommandons des équipements de qualité, fiables et ergonomiques. Cela inclut des éléments tels que les systèmes de cuisson, les armoires réfrigérées, les machines à glaçons, les hottes, etc.
Opter pour des équipements écoénergétiques peut réduire les coûts à long terme.
Il est important de trouver un équilibre entre qualité et budget. Privilégiez des équipements de qualité plutôt que des solutions bon marché qui pourraient entraîner des problèmes de longévité.
Anticipez les développements futurs de l’activité professionnelle. Les équipements choisis doivent permettre des ajouts ou des adaptations en cas d’expansion.
En tant que professionnels, nous sommes là pour accompagner nos clients à chaque étape, de la sélection des marques à l’installation du matériel. N’hésitez pas à nous solliciter pour des conseils personnalisés.
Dans notre entreprise, nous comprenons que chaque client a des besoins uniques en matière d’équipement de cuisine professionnelle. C’est pourquoi nous offrons un service de devis personnalisé pour répondre précisément à vos exigences.
Notre équipe d’experts discutera avec vous pour comprendre vos besoins spécifiques. Que vous ayez besoin d’équipements pour un nouveau restaurant ou que vous cherchiez à mettre à niveau votre cuisine existante, nous sommes là pour vous aider.
En fonction de vos besoins, nous sélectionnerons les produits qui correspondent le mieux à vos attentes. Nous travaillons avec une gamme de fournisseurs de confiance pour vous offrir le meilleur choix de matériel pour vous équiper.
Une fois que nous avons une idée plus précise de vos besoins, nous préparons un devis détaillé. Ce devis comprendra le coût de chaque article, ainsi que les frais d’installation et de livraison.
Vous aurez l’occasion de revoir le devis et de demander des modifications si nécessaire. Une fois que vous êtes satisfait du devis, nous procéderons à la commande de vos articles.
Nous coordonnerons la livraison et l’installation de votre nouvel équipement de cuisine à un moment qui vous convient.
Notre équipe est composée de professionnels expérimentés qui ont une connaissance approfondie des différents types d’équipements de cuisine disponibles sur le marché.
Notre expertise nous permet de fournir des conseils précieux à nos clients sur l’utilisation optimale de leur matériel de cuisine. Que vous ayez besoin de conseils sur la manière de maximiser l’efficacité de votre four à convection ou sur la meilleure façon de maintenir votre mixeur professionnel, nous sommes là pour vous aider.
Nous comprenons que chaque cuisine est unique et nécessite une approche personnalisée. C’est pourquoi nous prenons le temps de comprendre vos besoins spécifiques et de vous fournir les solutions les plus pertinentes.
Chez NALIS, notre objectif est de vous fournir non seulement le meilleur matériel de cuisine professionnelle, mais aussi le soutien et les conseils dont vous avez besoin pour réussir.
Nous proposons la formation de votre chef de cuisine et de ses collaborateurs sur chaque installation complète que nous réaliserons dans les différents pays.
Elles seront effectuées par un maître cuisinier et elles permettrons la prise en main de l’ensemble du matériel et la montée en compétences de votre équipe de cuisine sur les différents modes de cuisson et techniques culinaires dans le but d’optimiser l’utilisation de ce matériel de grande qualité.
Nous disposons d’un système appelé “Service Code” avec lequel nous assurons un suivi personnalisé, agissant comme une carte d’identité individuelle. Nous apposons ces étiquettes sur l’ensemble des équipements sur lesquels nous intervenons, ce qui nous garantit un bon suivi des interventions, le montant dépensé par appareil ainsi que la localisation de celui-ci dans un bâtiment (étages, services, etc..).
Ce service est offert sans frais supplémentaires.
Nous accordons une grande importance au suivi de nos chantiers lors de la réalisation d’une commande.
Nous organisons régulièrement des réunions de chantier pour faire le point sur l’avancement des travaux. Ces réunions permettent à toutes les parties prenantes de rester informées et de résoudre rapidement les problèmes qui pourraient survenir.
Nous collaborons étroitement avec les autres corps de métier qui interviennent sur le chantier. Cela nous permet de coordonner nos efforts et de veiller à ce que tout se déroule de manière fluide et efficace.
Nous planifions soigneusement l’installation de votre cuisine. Cela comprend la préparation du site, la livraison des équipements et leur installation. Nous veillons à ce que chaque étape soit réalisée dans les délais et selon les normes de qualité les plus élevées.
Nos chefs de projet jouent un rôle clé dans le suivi de nos chantiers. Ils veillent à ce que nos plans techniques soient respectés à la lettre et suivent de près l’avancement des travaux. Ils sont également votre point de contact principal pour toute question ou préoccupation que vous pourriez avoir.
Notre équipe d’installateurs professionnels se charge de l’installation de tous les équipements. Nous nous occupons de tout, de l’installation des fours et des plaques de cuisson à la mise en place des systèmes de ventilation et de chambres froides.
Une fois l’installation terminée, nous ne nous arrêtons pas là. Nous offrons une formation complète sur l’utilisation de vos nouveaux équipements par notre conseillé culinaire et nous sommes toujours disponibles pour répondre à vos questions ou résoudre les problèmes qui pourraient survenir.
Nous offrons un service après-vente complet pour nous assurer que votre cuisine continue de fonctionner efficacement.
Nous croyons fermement que notre travail ne s’arrête pas une fois que l’installation de votre cuisine professionnelle est terminée. C’est pourquoi nous offrons un service après-vente complet pour assurer le bon fonctionnement de votre cuisine sur le long terme et une longévité accrue.
Notre équipe de technicien qualifiés, formés et agréés, est à votre disposition 7 jours sur 7, toute l’année, jours fériés compris pour répondre à vos questions et résoudre les problèmes techniques qui pourraient survenir. Que vous ayez besoin d’aide pour comprendre comment utiliser un nouvel équipement ou pour résoudre un problème avec un appareil existant, nous sommes là pour vous aider. Nous disposons d’une flotte de 30 véhicules avec outillage et pièce de rechange les plus courante.
Nous offrons des services d’entretien régulier pour garantir que vos équipements de cuisine restent en parfait état de fonctionnement. Si une réparation est nécessaire, nos techniciens qualifiés peuvent intervenir rapidement pour minimiser les perturbations de votre activité.
Dépannage 24/7
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