Les solutions de cuisines professionnelles que nous proposons pour les restaurants et les brasseries sont spécifiquement conçues pour relever les défis propres à ce domaine. Elles ont pour objectif d’optimiser l’efficacité, d’accroître la productivité et de promouvoir la durabilité, tout en assurant une expérience culinaire de premier ordre pour vos clients.
Notre équipe d’experts est capable de s’adapter à toutes les situations et peut concevoir un espace culinaire optimisé, que ce soit dans un espace restreint ou dans un environnement plus traditionnel.
Nous fournissons tous les équipements dont votre cuisine a besoin : des appareils de cuisson aux fourneaux, en passant par du mobilier en inox sur mesure, des chambres froides, des systèmes de ventilation, des appareils de réfrigération et des équipements de laverie. Nous sommes là pour vous accompagner dans la réalisation de votre projet culinaire.
Nous sommes fiers de vous proposer une solution globale et intégrée pour vos besoins. Notre offre commence par une étude approfondie de l’implantation de votre matériel.
Nous prenons en compte tous les aspects, de la réfrigération à la cuisson, du lavage à la distribution pour le self-service et également le traitement des déchets.
Solutions de service :
Nous offrons des solutions de service adaptées aux besoins des traiteurs. Cela comprend des chariots de service, des plateaux, des ustensiles de cuisine et d’autres accessoires nécessaires pour servir les repas de manière efficace et professionnelle.
Solutions de stockage et de conservation :
Nous comprenons l’importance de la conservation des aliments dans le domaine de la restauration. C’est pourquoi nous proposons des solutions de stockage et de conservation, comme des chambres froides et des systèmes de réfrigération, qui garantissent la fraîcheur et la qualité des aliments.
Les restaurants d’entreprise jouent un rôle crucial dans le bien-être des employés, en offrant des repas équilibrés et en créant un espace de convivialité. Pour répondre aux exigences élevées de ce secteur, il est essentiel de proposer des solutions métiers innovantes et adaptées aux besoins spécifiques des cuisines professionnelles (exemple : Show Cooking, …).
Le choix des équipements est essentiel pour une cuisine professionnelle performante. Nous sélectionnons des équipements de cuisson, de réfrigération et de stockage adaptés aux volumes et aux types de plats préparés. Exemples : les fours multifonctions, combinant vapeur, convection et micro-ondes, garantissent une cuisson rapide et de haute qualité, les plaques à induction et les cuisinières professionnelles assurent une cuisson précise tout en étant économes en énergie.
Le froid, un élément critique maîtrisé de bout en bout.
Dans une cuisine professionnelle, le froid ne laisse aucune place à l’approximation.
Il conditionne la qualité, la sécurité et la continuité de votre activité.
Chez Nalis, nous concevons des solutions de froid fiables et durables, avec une approche globale :
penser, réaliser et suivre chaque installation avec exigence et cohérence.
Cette expertise s’applique à tous les environnements où la maîtrise du froid est essentielle : secteur médical
et santé, bureaux et bâtiments tertiaires, commerce de détail alimentaire, industrie agroalimentaire,
logistique et stockage, hôtellerie et installations en froid confort.
Une maîtrise complète, sans intermédiaire
Notre équipe intégrée constitue un véritable atout. Bureau d’étude, techniciens, monteurs et service aprèsvente : l’ensemble des prestations est assuré en interne.
Cette approche garantit :
• une conception maîtrisée
• une exécution rigoureuse
• une réactivité optimale
Vous bénéficiez d’un interlocuteur unique, responsable de votre projet de A à Z.
Des solutions sur mesure, pour toutes les configurations
Nous accompagnons des projets de toutes tailles, en froid commercial comme en froid confort, avec une
approche adaptée à vos contraintes et à votre organisation.
Nous réalisons notamment :
• chambres froides positives et négatives
• ateliers de préparation réfrigérés
• meubles frigorifiques
• vitrines frigorifiques
• cellules de refroidissement rapide
• Etc…
Chaque installation est pensée pour s’intégrer efficacement dans votre environnement de travail et soutenir
votre activité au quotidien.
Exigence technique et conformité
Nos équipes disposent de l’ensemble des habilitations nécessaires et interviennent dans le respect strict des
normes en vigueur.
Nous veillons à vous proposer des installations :
• fiables
• conformes
• performantes dans la durée
Un accompagnement dans le temps
Parce que la performance d’une installation se mesure dans la durée, notre service après-vente assure un
suivi rigoureux et des interventions rapides.
Nalis, un partenaire fiable pour votre froid
Une maîtrise globale, une exécution sans compromis, une solution pensée pour durer.
Mobilier en acier inoxydable, fabrication sur mesure.
Fourneaux sur mesure, fourneaux modulaire, fours mixtes, fours de remise en température, friteuses, fours de maintien en température, fours à pizza, marmites, sauteuses, salamandres.
Lave-vaisselle, lave-verres, lave-ustensiles, tunnel de lavage avec avancement automatique des paniers, lave-batterie.
Fabrication de ligne de self-service sur mesure, système de tri des déchets et chariots de débarrassage.
Solution modulaire pour le transport, la distribution individuelle et collective, de remise en température des repas. Chariots de transport.
Bars sur mesure, machines à glaçons, lave-verres, postes à cocktails, meubles froids pour stockage de bouteilles, meubles de rangement, caves à vins, machines à café et tireuses à bière.
Batteurs-mélangeurs, coupe-légumes, mixers plongeants, thermoplongeurs, trancheuses, balances, pétrins, turbo-broyeur, grilles inox GN, bacs et couvercles gastronorms et petit matériel.
Dépannage
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